Koken op koeienpoep in India

Op het platteland van India hergebruiken sommige families gedroogde koeienpoep om

op speciale dagen mee te koken.

Vandaag bakt de moeder van Nikita (9) chapati’s op een vuur van gedroogde koeienpoep.

Op het platteland van India gebeurt dit alleen nog op speciale dagen.

Nikita verheugt zich erop. “Het eten smaakt dan extra lekker.”

Zo'n dag rijden van New Delhi ligt het dorpje Raisar, in de woestijnstaat Rajastan.

Hier woont Nikita met haar vader, moeder en twee broers.

Op het erf staan twee kalfjes en er scharrelen wat geiten rond op zoek naar wat eetbaars.

De familie heeft een handvol koeien, maar die grazen een stuk verderop.

Elke ochtend verzamelen de vrouwen de drollen van de kalfjes.

Nikita helpt vandaag mee, ook al is ze het niet gewend. “Ik ben blij dat ik normaal naar school ga. Ik wil later juf worden.”

Aan de zijkant van het huis zitten twee tantes naast een piramide van poep.

Nikita hurkt en geeft de kom met verse vlaaien aan.

“Nu gieten we er wat water over, pakken wat stro en mengen dit goed.

Daarna maken we er ronde koeken van en die plakken we tegen de toren. Zo kan de poep goed drogen”, legt Nikita uit.

Huizen van poep

Al zolang als er mensen leven, wordt koeienpoep gebruikt om huizen te bouwen.

Niet alleen in India, maar ook bijvoorbeeld door de Masai, een volk in Kenia.

De familie van Nikita woont nu in een groot stenen huis. “Maar toen ik klein was, was het huis van hout en leem.

Op de vloer en muren werd koeienpoep gesmeerd. Zo bleef het stof en de wind buiten.

”Steeds meer huizen op het platteland zijn nu van steen.

Maar Nikita vertelt dat ze nog steeds wel eens koeienpoep op de vloer smeert.

Op religieuze feestdagen maken we een tekening op de vloer van koeienpoep. Met zo’n tekening heten we de goden welkom.

Voor de hindoes in India zijn koeien heilig.Daarom eten ze bijvoorbeeld geen rundvlees.

Er zijn bijna 190 miljoen koeien in het land. Alleen in Brazilië zijn er nog meer van deze herkauwers: bijna 212 miljoen.

In Nederland zijn er slechts 4 miljoen, maar op een veel kleinere oppervlakte.

Al deze koeien boeren en scheten er flink op los. Zo’n winderig concert klinkt misschien grappig, maar het is slecht voor het milieu.

Uit onderzoek blijkt dat het vee in India (de koeien, schapen en geiten) een grotere bijdrage levert aan de opwarming van de aarde dan

het Indiase autoverkeer.

In de boeren en scheten van koeien zit namelijk het schadelijke methaangas.

De gemiddelde koe stoot ongeveer 90 kilo methaan per jaar uit. Dat is net zoveel als de verbranding van 120 liter benzine.

Koeien laten veel scheten en met hun mest wordt het land vruchtbaar gemaakt.

Hierdoor komt er veel methaan en lachgas vrij.

De stof methaan is 23 keer schadelijker voor het milieu dan de CO2 die in de uitlaatgassen van de auto’s zit.

En lachgas wel 296 keer!

De productie van 1 kilo rundvlees is even schadelijk voor het milieu als een autorit van 45 kilometer.